Mitos sobre nutrición y entrenamiento que debes dejar atrás este 2021
Empieza otro año y vuelve, nuevamente, nuestro deseo de ponernos fit y alimentarnos mejor a partir de ahora. El entusiasmo es bueno, pero… ¿qué tanto sabemos sobre los mitos de nutrición y entrenamiento? Es muy posible que en este preciso momento no sepamos distinguir lo verdadero entre tantas creencias populares que nacen de las conversaciones del día a día, por lo que decidimos hacer un pequeño listado sobre ellas.
Mitos y verdades de la nutrición
Mito: Se debe reducir el consumo de carbohidratos para perder peso
Verdad: Existen dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Los carbohidratos simples se encuentran en dulces y comida chatarra, mientras que los carbohidratos complejos se encuentran en distintas frutas, pan integral, legumbres, verduras, etc. Los carbohidratos simples no contribuyen a nuestra nutrición, pero los complejos sí que lo hacen con los minerales, fibras y vitaminas que nos proveen.
- Es importante reducir el consumo de los simples y conservar los complejos en nuestra alimentación diaria.
Mito: Las grasas vegetales son mejores que las animales
Verdad: Existen dos tipos de ácidos grasos: saturados e insaturados. Los insaturados son beneficiosos para nuestra salud cardiovascular, entre otras cosas. Por lo general, las grasas vegetales cuentan con una mayor proporción de ácidos grasos insaturados, mientras que las grasas animales están compuestas mayormente por los ácidos grasos saturados.
La respuesta parece simple, pero no es tanto así. Existen grasas saturadas que provienen de los vegetales; por ejemplo: el coco. Además, las grasas animales vienen acompañadas por vitaminas liposolubles, las cuales son muy beneficiosas para el organismo. Esto hace complicado definir si una es mejor que otra.
- Es recomendable investigar la composición de cada una de las que estén presentes en nuestra dieta.
Mito: Comer por la noche hace engordar
Verdad: Las personas que comen a altas horas de la noche sí tienden a engordar. Existen muchas explicaciones al respecto. Por ejemplo, lo habitual que es escoger alimentos altos en calorías para esos refrigerios de madrugada. Además, muchos no pueden conciliar el sueño a causa de esos alimentos, lo cual logra que la persona se mantenga despierta por más tiempo y tenga más necesidad de comer.
- Podemos optar por refrigerios ligeros para calmar el hambre luego de la cena. Un vaso de yogurt o una combinación de frutas (plátano, arándanos, etc.) con mantequilla de almendras/maní.
Mito: El jugo de limón por las mañanas quema las grasas
Verdad: Totalmente falso. No existen alimentos que “quemen” grasas por sí solas, ya que estas se localizan debajo de la piel y entre los órganos.
- Hacer entrenamiento físico si ayuda a reducirlas mediante el gasto de energía que genera.
Mito: Es mejor comer frutas en las comidas o fuera de ellas
Realidad: Las frutas siempre caen bien en cualquier momento del día, ya que se recomienda ingerir 2 o 3 raciones al día. Sí, es posible tenerlas como pequeño postre luego de las comidas y cenas, pero su papel destaca más cuando las comemos entre comidas, ya sea media mañana o media tarde. De esta forma evitamos picar cualquier tentación alta en calorías.
- Ya lo sabes: frutas en medias mañanas y medias tardes. Pueden ir acompañadas con otros alimentos nutritivos (el yogurt, por ejemplo).
Mitos y realidades del entrenamiento físico
Mito: Se pierde mucha grasa corporal con mucho cardio
Verdad: Es cierto que el cardio (caminar, correr, saltar soga, bicicletear, etc.) ayuda en gran manera a consumir calorías, pero un exceso del mismo sería muy perjudicial. Tus niveles de cortisol se elevarán mucho luego de un esfuerzo prolongado y esta hormona del estrés entra en conflicto con la testosterona, haciendo que la grasa rebelde no se vaya. En el peor de los casos, un exceso de cardio termina por reducir la masa muscular.
- Lo ideal es hacer cardio de alta intensidad combinado con entrenamiento de cargas.
Mito: Hacer abdominales ayuda a quemar la grasa abdominal
Verdad: Lamentamos informarte que esto es falso. De hecho, eliminar la grasa de manera localizada es algo imposible, ya que los ejercicios por zona corporal no afectan para nada a la grasa subcutánea de dicha área.
- Diversifica los ejercicios.
Mito: Si el entrenamiento no duele, es porque no funciona
Verdad: Totalmente falso. Puede que ya te hayas adaptado a los entrenamientos y ya no tengas dolor muscular, lo cual no significa que debes aumentar la intensidad, ya que sigue siendo un entrenamiento efectivo. Que duela no significa que lo hagas bien, y que no duela no quiere decir que lo estés haciendo mal.
- Si te sientes a gusto con tu entrenamiento y estás contento con los resultados, no vemos razón para cambiarlos.
Mito: Hacer ejercicio en la mañana es mejor
Verdad: Sí y no. Mejor dicho, dependerá del biorritmo que lleve cada persona. Hay quienes están más predispuestos a entrenar de día y otros de noche, obteniendo distintas ventajas por horarios.
Por ejemplo, algunos encuentran mayor beneficio en las mañanas debido a que tienen las hormonas anabólicas más predispuestas. Mientras que algunos encuentran otro beneficio en las noches, ya que acumulan un cansancio que les permite recuperar un sueño más profundo.
- Prueba los dos horarios para que puedas establecer una comparación y escoge el que más se te acomode.
Mito: Las bebidas y zapatillas deportivas son imprescindibles para entrenar
Verdad: El marketing se ha encargado de vendernos muy bien la idea de que necesitamos ciertos implementos para que nuestro entrenamiento sea más efectivo. Sin embargo, tanto para las bebidas como para las zapatillas, este no será el caso.
Las bebidas son básicamente azúcar y agua, por lo que no las necesitamos realmente. Las zapatillas solo tienen que ser cómodas para nosotros, esto evitará desgastes prematuros o futuros accidentes.
- Se recomienda beber agua pura y encontrar las zapatillas que más se nos acomoden (spoiler alert: no siempre serán las más caras)
Ahora que ya sabes diferenciar entre mitos y realidades de la nutrición y el entrenamiento… ¿Qué te parece si te pones a prueba tú mismo?
Frutas que debes consumir para hidratarte este verano
Llegó la temporada del año donde la hidratación cobra aún más importancia y no podemos desaprovechar esta oportunidad si seguimos un plan de alimentación saludable, ¿cierto? Las frutas que debes consumir para hidratarte este verano son las de siempre, las que vemos todo el año, pero aquí te listamos las más importantes.
Limón
No necesita mucha presentación, ya que vemos a la rica limonada como una de las mejores opciones de refresco en los hogares. Sin embargo, déjanos contarte los beneficios que aportan los limones.
Son una gran fuente de vitamina C, vitamina A, minerales (calcio, fósforo, magnesio y potasio) y flavonoides antioxidantes, e incluso cuentan con pectina (fibra soluble) en la capa blanca que encontramos al pelarlos.
¡Bajo en calorías! 22 de kcal por cada 100g comestibles, pues está prácticamente hecho de agua (90%).
¿Qué se puede preparar con el limón?
- Limonada
- Té con limón
- Granizado o raspado de limón
- Ensalada de pollo con limón y piña
- Crema de limón y yogurt
- Papas asadas al limón
Sandía
La sandía es una de las frutas hidratantes más famosas entre el público, considerando que su composición es 95% de agua y son enormes. Obtenemos 20 kcal por cada 100g comestibles y buenas porciones de ella tienen el equivalente a un vaso de agua.
Dicha fruta es un excelente antioxidante que previene el cáncer de próstata y de colon, lo cual la coloca en ese ranking de frutas anticancerígenas.
¿Qué se puede preparar con sandía?
- Jugo de sandía con limón
- Ensaladas de sandía
- Raspado de sandía
- Helado de sandía
Manzana
A simple vista no pareciera que la manzana pueda colocarse entre las frutas que hidratan, pero cuenta con un 85% de agua por cada 100g comestibles. Funciona como una excelente fuente de fibra soluble e insoluble, sacarosa, glucosa, fructosa y, además, como antioxidante.
¿Qué podemos preparar con Manzana?
- Jugo de manzana con limón
- Batido de manzana
- Muffins de avena y manzana
Piña
La piña es una de las frutas refrescantes más queridas por todo lo que se puede hacer con ella, desde refrescos hasta postres saludables. Cuenta con más del 80% de agua por cada 100g comestibles y es rica en vitamina C, yodo, antioxidantes y bromelina (enzima antiinflamatoria y que ayuda a nuestro sistema digestivo).
Además, la piña tiene función diurética y depurativa, previene el estreñimiento y tiene alto contenido en fibra, lo cual nos permite saciar el hambre.
¿Qué se puede preparar con piña?
- Jugo de piña (se le puede adicionar con otras frutas al igual que el limón)
- Batido de piña
- Tarta de piña
- Ensalada de pollo con piña
Pera
Existen distintas variedades de pera que varían de acuerdo a la estación, lo cual la vuelve una de las favoritas porque se pueden consumir en cualquier época del año. Cuentan con un 91% de agua por cada 100g comestibles.
¿Qué contiene? Mucha fibra insoluble, vitaminas B y C, potasio, hierro, calcio, yodo y flavonoides.
¿Qué se puede preparar con pera?
- Jugo de pera
- Helado de pera
- Batido de pera
- Cake de pera y nueces
- Tarta caramelizada de peras y arándanos
- Peras al cava
Papaya
La papaya es una de las frutas más populares en muchos países de América. Es una planta originaria de Centroamérica, producida principalmente por Brasil y México, pero con una fama descomunal en otros países como Perú. Cuenta con un 90% de agua y 39 kcal en su composición por cada 100g comestibles.
Es rica en fibra, calcio, magnesio, fósforo, hierro, vitamina C y provitamina A. Sin mencionar que facilita mucho la digestión siempre y cuando no se consuma en exceso.
¿Qué se puede preparar con papaya?
- Jugo de papaya
- Batido de paya con leche
- Papaya con yogurt, granola y frutos rojos
- Smoothie de papaya y nuez
Recuerda que con el plan integral Touring cuentas con la asesoría nutricional que necesitas, para saber más sobre ello puede llamarnos al 611 9999 opción 1. De la mano contigo, siempre.
Por: Manzana Verde
Tips de mecánica básica
Con el objetivo de entregar conocimientos prácticos para que entiendan como funciona un auto y sus diferentes sistemas hemos preparado unos tips super básicos para que si en algún momento tengan una idea certera de que falla puede tener el auto y principalmente para que se den cuenta cuando un mecánico los trate de engañar.
Dónde y cómo revisar los niveles de los diferentes líquidos de frenos, dirección hidráulica, aceite de motor, refrigerante de motor, líquido del embrague.
Qué tipo de líquidos se debe rellenar según las características del automóvil, el motor y los sistemas relacionados.
¿Cómo se cambia una llanta pinchada?
Usar el manual del usuario que trae el vehículo para interpretar de las luces de averías en el tablero. Fijarse en el significado de cada luz y cada advertencia para prolongar la vida del motor y sus sistemas.
Tener en cuenta el registro de reparaciones y mantenimientos preventivos que se realizan en el vehículo, así como los que hacen falta por hacer según un kilometraje recorrido.
Sabiendo pequeñas cosas como estas se pueden ahorrar muchos contratiempos. Averías que a la larga resultarían más costosas. Finalmente, nos queda por decir algo evidente: cuando sea necesaria una reparación compleja, lo más recomendable es llevar el auto a la concesionaria, porque es el espacio donde mejor conocen los sistemas de su vehículo.
Recuerda que el Touring brinda un curso de mecánica básica a super precio y con certificación. Para más información puedes visitar aquí ► https://cutt.ly/Ifwgsxl
El pulsioxímetro: Un artefacto necesario ante la segunda ola por COVID-19
Ante la inminente llegada de la segunda ola, este artefacto de uso bastante sencillo ha tomado bastante relevancia debido a que es capaz de brindar información vital sobre la saturación de oxígeno y también la frecuencia de pulso cardiaco.
Con la aparición del coronavirus, que afecta importantemente a los pulmones y nuestra capacidad de respirar. Este artefacto sirve perfectamente para mantenerse alerta a los cambios que puedan requerir la asistencia de oxígeno adicional en una atención de emergencia.
De acuerdo con comunicados del MINSA, una persona sana que no tenga ninguna patología debe tener un nivel de oxígeno en sangre entre 95-100%. Cuando el rango baja a 94% o menos de 93%, esto es un indicio que algo está pasando en nuestro organismo y debemos acudir rápido a un centro médico.
Recuerda que siendo asociado Touring cuentas con la asistencia médica las 24 horas en el plan integral, para afiliarte solo debes llamar al 611 9999 opción 1. Touring de la mano contigo, cuando más lo necesitas.
Descarga Touring Virtual APP y gana
Continuamos premiando a nuestros asociados. Te invitamos a participar de este gran sorteo y ganar increíbles premios. Tendremos 3 afortunados ganadores. Participa con sencillos pasos. ¡Entérate de todo aquí!
¿Qué pasos debo seguir para ingresar al sorteo?
Participan en el presente Sorteo los asociados del Touring y Automóvil Club del Perú (personas naturales o jurídicas) de Lima y delegaciones que cumplan lo siguiente:
- Se encuentren afiliados a los planes denominados “básico”, “plan delegaciones”, “integral” y/o “Touricamp”
- Cumplan con estar al día en el pago de todas sus obligaciones correspondientes a los planes en los que se encuentren afiliados y no verifiquen deuda vencida en el Touring y Automóvil Club del Perú.
- Realicen o hayan realizado la descarga de la aplicación Touring Virtual desde Play Store en dispositivos Android y desde App Store en dispositivos iOS.
- Ingresar al aplicativo, dirigirse a la sección de “descuentos”, ubicar el botón “sorteo” y hacer clic en el botón “Participa del Sorteo” (Paso y requisito indispensable para ingresar al sorteo)
Cierre de clientes al día en sus pagos y corroboración de pasos: 23 de febrero
¿Cuál es el premio?
Se sortearán 3 premios.
Primer premio: El ganador podrá elegir 1 de las 2 siguientes opciones:
Opción 1: Paquete Escápate de la Rutina 2 días 1 noche
- Habitación Superior King
- Habitación para 2 adultos
- Desayuno criollo o continental
- Bandeja de Piqueos para dos personas
- 2 chilcanos o 2 Pisco Sours
- Early Check in 12:00pm y Late Check out 5:00 pm según disponibilidad.
- Paquete valorizado en S/. 309 incluidos impuestos (18%) y servicios (10%)
El asociado ganador podrá reservar su estadía enviando un correo electrónico a reservas.peru@hotelesestelar.com manteniendo en copia a daniela.rojas@hotelesestelar.com y lizet.huaman@hotelesestelar.com, manifestando ser el socio ganador del Sorteo realizado con Touring Club. La reserva deberá realizarse con al menos 2 días de anticipación y se programará según disponibilidad. Válido para reservas hasta el 30 de abril del 2021.
Opción 2: Cena para dos personas
- Válido en Restaurante Piso 21
- Dirección: Av. Alfredo Benavides 415, Miraflores
El asociado ganador podrá reservar su cena enviando un correo electrónico a reservas.peru@hotelesestelar.com manteniendo en copia a daniela.rojas@hotelesestelar.com y lizet.huaman@hotelesestelar.com, manifestando ser el socio ganador del Sorteo realizado con Touring Club. La reserva deberá realizarse con al menos 2 días de anticipación y se programará según disponibilidad. Válido para reservas hasta el 30 de abril del 2021.
Esta opción está sujeta a cambios según las disposiciones del gobierno. Actualmente el restaurante Piso 21 se encuentra sin atención al público.
Segundo premio: 01 vale de consumo por s/200
Tercer premio: 01 vale de consumo por s/200
¿Cuándo será el sorteo?
El sorteo se realizará el viernes 26 de febrero del 2021 a las 3:00 pm a través de una transmisión en vivo en nuestra página oficial de Facebook. Los nombres de los ganadores serán publicados en la web y en nuestras redes sociales. El cierre de inscripciones será el 23 de febrero del 2021.
Términos y Condiciones
No participan en el presente Sorteo: a) Los trabajadores del Touring y Automóvil Club del Perú que tengan a su vez la condición de asociados del Touring y Automóvil Club del Perú, b) Los directivos del Touring y Automóvil Club del Perú que tengan la condición de asociados del Touring y Automóvil Club del Perú y c) Los asociados del Touring y Automóvil Club del Perú que mantengan la condición de vitalicios.
En un documento “Excel” se encontrarán los nombres de los asociados y que, para efectos del sorteo, una persona designada del Touring y Automóvil Club del Perú aplicará una fórmula que obtendrá de forma aleatoria a los ganadores correspondientes a este sorteo.
El sorteo se realizará el viernes 26 de febrero a las 3:00 p.m. a través de una transmisión en vivo en nuestra página oficial de Facebook. Los nombres de los ganadores serán publicados en la web y en nuestras redes sociales. Las imágenes son referenciales. Los premios serán coordinados y entregados en nuestras oficinas administrativas ubicadas en Av. Gral. Trinidad Moran 698, Lince, una vez levantada la cuarentena obligatoria decretada por el gobierno y previa coordinación con nuestra área de fidelización. Los premios sólo podrán ser reclamados por los ganadores dentro de los treinta (30) días calendarios contados a partir del día siguiente útil de llevado a cabo el sorteo. No hay opción a cambio de premios.
Frutas que debes consumir para hidratarte este verano
Llegó la temporada del año donde la hidratación cobra aún más importancia y no podemos desaprovechar esta oportunidad si seguimos un plan de alimentación saludable, ¿cierto? Las frutas que debes consumir para hidratarte este verano son las de siempre, las que vemos todo el año, pero aquí te listamos las más importantes.
Limón
No necesita mucha presentación, ya que vemos a la rica limonada como una de las mejores opciones de refresco en los hogares. Sin embargo, déjanos contarte los beneficios que aportan los limones.
Son una gran fuente de vitamina C, vitamina A, minerales (calcio, fósforo, magnesio y potasio) y flavonoides antioxidantes, e incluso cuentan con pectina (fibra soluble) en la capa blanca que encontramos al pelarlos.
¡Bajo en calorías! 22 de kcal por cada 100g comestibles, pues está prácticamente hecho de agua (90%).
¿Qué se puede preparar con el limón?
- Limonada
- Té con limón
- Granizado o raspado de limón
- Ensalada de pollo con limón y piña
- Crema de limón y yogurt
- Papas asadas al limón
Sandía
La sandía es una de las frutas hidratantes más famosas entre el público, considerando que su composición es 95% de agua y son enormes. Obtenemos 20 kcal por cada 100g comestibles y buenas porciones de ella tienen el equivalente a un vaso de agua.
Dicha fruta es un excelente antioxidante que previene el cáncer de próstata y de colon, lo cual la coloca en ese ranking de frutas anticancerígenas.
¿Qué se puede preparar con sandía?
- Jugo de sandía con limón
- Ensaladas de sandía
- Raspado de sandía
- Helado de sandía
Manzana
A simple vista no pareciera que la manzana pueda colocarse entre las frutas que hidratan, pero cuenta con un 85% de agua por cada 100g comestibles. Funciona como una excelente fuente de fibra soluble e insoluble, sacarosa, glucosa, fructosa y, además, como antioxidante.
¿Qué podemos preparar con Manzana?
- Jugo de manzana con limón
- Batido de manzana
- Muffins de avena y manzana
Piña
La piña es una de las frutas refrescantes más queridas por todo lo que se puede hacer con ella, desde refrescos hasta postres saludables. Cuenta con más del 80% de agua por cada 100g comestibles y es rica en vitamina C, yodo, antioxidantes y bromelina (enzima antiinflamatoria y que ayuda a nuestro sistema digestivo).
Además, la piña tiene función diurética y depurativa, previene el estreñimiento y tiene alto contenido en fibra, lo cual nos permite saciar el hambre.
¿Qué se puede preparar con piña?
- Jugo de piña (se le puede adicionar con otras frutas al igual que el limón)
- Batido de piña
- Tarta de piña
- Ensalada de pollo con piña
Pera
Existen distintas variedades de pera que varían de acuerdo a la estación, lo cual la vuelve una de las favoritas porque se pueden consumir en cualquier época del año. Cuentan con un 91% de agua por cada 100g comestibles.
¿Qué contiene? Mucha fibra insoluble, vitaminas B y C, potasio, hierro, calcio, yodo y flavonoides.
¿Qué se puede preparar con pera?
- Jugo de pera
- Helado de pera
- Batido de pera
- Cake de pera y nueces
- Tarta caramelizada de peras y arándanos
- Peras al cava
Papaya
La papaya es una de las frutas más populares en muchos países de América. Es una planta originaria de Centroamérica, producida principalmente por Brasil y México, pero con una fama descomunal en otros países como Perú. Cuenta con un 90% de agua y 39 kcal en su composición por cada 100g comestibles.
Es rica en fibra, calcio, magnesio, fósforo, hierro, vitamina C y provitamina A. Sin mencionar que facilita mucho la digestión siempre y cuando no se consuma en exceso.
¿Qué se puede preparar con papaya?
- Jugo de papaya
- Batido de paya con leche
- Papaya con yogurt, granola y frutos rojos
- Smoothie de papaya y nuez
Recuerda que con el plan integral Touring cuentas con la asesoría nutricional que necesitas, para saber más sobre ello puede llamarnos al 611 9999 opción 1. De la mano contigo, siempre.
Por: Manzana Verde
Consejos de cerrajería para tu seguridad
Analizamos algunos conceptos básicos a tener en cuenta para cuidar la seguridad de nuestro hogar. No sólo cuando salimos de vacaciones, sino durante todo el año, debemos asegurar la puerta de ingreso principal, secundarias, ventanas y si fuera el caso, el ingreso por garage para no dejarlo desprotegido. Por eso le mencionamos cinco consejos para proteger las cerraduras de su casa.
- En caso de que algún trabajador cuente con llaves de la casa u oficina y en la misma se almacenen tubos metálicos o cualquier material de valor, y este sea despedido, usted debe solicitar los servicios de un cerrajero y cambiar la combinación cerraduras, a las cuales tenía acceso.
- Si acaba de rentar una propiedad es mejor que cambie las cerraduras para que no tenga ninguna incertidumbre, de la misma manera es recomendable que hago una copia de llaves y las tenga algún familiar cercano.
- En rejas o puertas de acceso coloque candados reforzados o de gancho blindado de tal manera que no se puedan abrir fácilmente.
- Si cuenta con caja fuerte, ánclela en el piso o pared de algún lugar seguro para que sea difícil el robo de la misma.
- Si algún miembro de la familia o algún trabajador fue asaltado y en sus pertenencias el ladrón se llevó las llaves de su domicilio u oficina, debe cambiar inmediatamente sus cerraduras.
Recuerda que con el plan integral Touring cuentas con la asistencia hogar, donde uno de los beneficios es cerrajería. Sí necesitas saber más sobre ello puede llamarnos al 611 9999 opción 1. De la mano contigo, siempre.
¿Qué es el gluten? – Efectos en su consumo
Muchas veces hemos oído escuchar del gluten, pero a lo mejor solo tenemos una vaga idea de lo que en realidad significa y su efecto que tiene en nuestro organismo.
Por tal motivo decidimos hacer un pequeño artículo sobre su significado, su posible intolerancia y los alimentos que no lo contienen para su consumo de reemplazo.
¿Qué es el gluten?
El gluten es el nombre que se otorga al grupo de proteínas que podemos encontrar en cereales como el trigo, el centeno, avena, la cebada, la espelta, la malta, el kamut y el triticale.
El gluten tiene una función aglutinante. Es decir, la elasticidad de la masa de las harinas depende de él. Además, otorga esponjosidad/consistencia a los panes y masas que usualmente vemos en panaderías y pastelerías respectivamente.
¿Dónde podemos encontrarlo?
Se encuentra en alimentos como galletas, pasteles, panes y en la masa de las pizzas. No obstante, se puede extraer con facilidad y colocarse en otros alimentos para mejorar su textura y sensación; por ello, también podemos encontrarlo en embutidos, salsas, yogures, caramelos y hasta en suplementos deportivos.
¿Por qué la gente es intolerante al gluten?
Si bien el gluten es una proteína muy beneficiosa para el organismo, no todos pueden digerirla como es debido, algunos son sensibles a él y otros desarrollan una alergia.
Enfermedad celíaca
Lamentablemente, algunas personas no disponen de las enzimas requeridas para su correcta digestión y los pequeños trozos no digeridos llegan a ocasionar complicaciones intestinales, autoinmunitarias y alérgicas.
De hecho, la complicación autoinmunitaria tiene nombre y es conocida como la enfermedad celíaca.
La enfermedad celíaca se caracteriza por la intolerancia permanente y crónica al gluten. Por lo general, se adquiere genéticamente y es identificable gracias a la lesión que provoca en la mucosa del intestino delgado, logrando así un atrofio en las vellosidades intestinales que dificultará la absorción de nutrientes.
Sensibilidad al gluten
La sensibilidad al gluten se relaciona con la enfermedad celíaca, ya que comparte muchos síntomas y similitudes. Sin embargo, a los pacientes con sensibilidad al gluten no se les puede calificar como alérgicos e intolerantes, por lo que se dificulta mucho su diagnóstico.
Entre los síntomas tenemos: diarrea frecuente, estreñimiento, dolor de cabeza, fatiga, dolor recurrente en la zona abdominal, adormecimiento/dolor en las extremidades e hinchazón abdominal.
Alergia al gluten
Al igual que muchas otras alergias, la alergia a esta proteína puede desarrollarse a cualquier edad por una respuesta inmunológica de hipersensibilidad.
Lamentablemente, no suele ser de aquellas que se tomen su tiempo en aparecer y puedan controlarse con facilidad. Algunas veces simplemente queda una hinchazón y ya, pero, en otros casos, la alergia se presenta a los pocos minutos luego de ingerir el alimento y puede ocasionar toda una emergencia clínica.
Alimentos sin gluten
Debido a las complicaciones que presenta, es mejor olvidarse de dicha proteína para evitar futuras complicaciones. He aquí una lista de alimentos que no contienen gluten y puede incorporarse fácilmente en tu dieta para su reemplazo.
- Todas las frutas y todos los vegetales.
- Guisantes, frijoles y soja.
- Tapioca
- Harina de maíz, yuca, arroz, almendras, papa y ñame.
- Palta (aguacate).
- Frutos secos.
- Aceites naturales.
- Carnes y pescados.
- Maicena.
- Cacao.
Además, si necesitamos el efecto aglutinador (elasticidad y esponjosidad), pero sin el gluten, podemos recurrir a los siguientes alimentos:
- Agar agar.
- Clara de huevo.
- Trigo serraceno.
- Lino.
- Goma xántica.
- Psyllium.
Sí, el gluten es una proteína beneficiosa, pero recuerda que la intolerancia al gluten es muy frecuente y no debemos frustrarnos por ello. Más bien, veamos las oportunidades que se nos abren al tener que recurrir a otros alimentos.
Recuerda que con el plan integral Touring cuentas con la asesoría nutricional que necesitas, para saber más sobre ello puede llamarnos al 611 9999 opción 1. De la mano contigo, siempre.
Por: Manzana Verde
La seguridad en guardar tus datos en una nube
Sin lugar a duda lo que acelero el desarrollo de esta tecnología, fue el enorme incremento de la velocidad de transmisión de datos en internet, producto del aumento del ancho de banda que nos da la posibilidad de concentrar todos nuestros archivos de forma segura y ágil. Conoce las ventajas y desventajas de almacenar tus datos en una nube:
Ventajas
1° Tienes acceso desde cualquier ubicación geográfica a los datos y aplicaciones. Solo es necesario contar con una buena conexión a internet para disponer de todos nuestros datos y aplicaciones almacenadas en la nube, independientemente del momento, del lugar en que nos encontremos y del tipo de dispositivo con el que se accede.
2° Reducción de la inversión en equipos informáticos del usuario. Debido a la concentración de datos y aplicaciones en la nube, disminuyen los requerimientos de almacenamiento en los dispositivos del usuario.
3° El espacio de almacenamiento contratado en la nube, es fácilmente modificable según el aumento o disminución de las necesidades del usuario.
Desventajas
1° El control de acceso a los datos está en manos del proveedor de servicio y de los usuarios del servicio por lo que será conveniente prestar atención en la fortaleza de las claves generadas, realizar cambios frecuentes de ellas y no divulgarlas a otras personas.
2° Nuestros archivos de datos se encuentran ubicados en un lugar remoto por lo que perdemos su control directo y este control está a cargo de la empresa de servicio de almacenamiento, por lo que se vuelve fundamental, contratar a una empresa de prestigio.
3° El acceso a los datos solo es posible con una conexión fiable a Internet por lo que sin conexión no hay posibilidad de acceso a los datos y a las aplicaciones almacenados en la nube.
Alimentación nutritiva: La yema de huevo, ¿es mala para la salud?
Cuando hablamos de una alimentación sana y equilibrada, podemos entender que se basa en proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Sin embargo, ¿cuál es el asunto con la yema de huevo?
Desde hace mucho tiempo, se ha creído que el consumo de la yema de huevo está relacionado con el aumento del colesterol.
¿PERO REALMENTE ES LA YEMA DE HUEVO UN ALIMENTO QUE DEBAMOS EVITAR?
Si bien es cierto que la CLARA DE HUEVO concentra la mayor parte de proteína (3.5 gramos, a comparación de 2.5 gramos que contiene la YEMA DE HUEVO), la yema contiene muchas PROPIEDADES quizá poco conocidas, pero que son muy beneficiosas para la salud. Estas son:
Es una poderosa fuente de vitaminas y minerales: A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1. Es uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D de forma natural. Además, es una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio.
Cada yema contiene 4.5 gramos de grasa, de las cuales, solo 1.5 gramos son saturadas, y el resto, insaturadas, mejor conocidas como “grasas saludables”, las cuales son ricas en omega 3 y 6, encargadas de disminuir el colesterol malo (LDL).
La yema de huevo contiene gran cantidad de leucina, el aminoácido esencial más importante para la construcción de masa muscular.
¿La yema de huevo perjudica con el colesterol?
Aunque la yema de huevo tiene colesterol, no afecta en gran medida a las PERSONAS SANAS, ya que no es el principal responsable de su aumento. Existen factores hereditarios, como el estrés o el sobrepeso que suponen mucho más riesgo a la salud del corazón. Su aumento puede ser evitado con la ingesta de alimentos ricos en grasas insaturadas.
La yema, contiene una sustancia llamada LECITINA, capaz de conectarse al colesterol para que este no sea absorbido totalmente por nuestro organismo. Además, ayuda a mantener la concentración, es un agente anticolestelorémico, siendo conocida como una importante protectora del corazón.
CONCLUSIONES
Existen muchos factores que aumentan el colesterol en la sangre, y la mayoría de ellos están relacionados con malos hábitos de vida, por lo tanto, esos hábitos poco saludables son los que deben modificarse y no la restricción de un alimento tan saludable como la yema.
Recuerda que con el plan integral Touring cuentas con la asesoría nutricional que necesitas, para saber más sobre ello puede llamarnos al 611 9999 opción 1. De la mano contigo, siempre.
Por: Manzana Verde